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냉각기+혼합기+보냉기+위생성
쿨센스 10대 주요특성
보냉성 냉각/히팅 장치로 온도를 일정하게 유지
위생성 밀폐된 구조와 유일배출구로 이물질/세균 침투차단
기능성 혼합기능으로 알갱이가 있는 침전물음료 침전차단
투시성 유리용기를 채용함으로 내용물을 항시확인가능
셀프용이성 뷔페,호프바,막걸리바 등 무인관리 범용성이 탁월
인테리어성 미려한 디자인으로 인테리어 광고 효과가 있음 / LED램프로 조명효과
관리편의성 조작버튼이 단순하고
교반기탈부착식으로 청소가 간편하고 용이함
최고급소재 내,외장재 최고급 스테인레스(STS304)
인체에 무해한 강화유리
저소음성 우레탄소재의 교반기벨트로 소음이 대폭감소
저전력 0.3kw/h

언론보도 : 창업길라잡이
농수산물의 원산지표시에 관한 법률이 지난 5일 시행됨에 따라 막걸리도 원산지 표시제가 적용되면서 외식업소를 경영하는 업주들에게 때 아닌 고민이 생겼다.

막걸리 원산지 표시제로 우리쌀 막걸리가 보급되면서 막걸리의 가격인상도 조심스럽게 나오고 있기 때문이다. 실제로 막걸리를 생산하는 주류 업체들은 원산지 표시제에 따라 우리쌀
막걸리가 보급될 경우 일부 제품에 한해 가격인상이 불가피하다고 말하고 있어 가격인상은 사실상 기정사실화되고 있다.
그러나 막걸리는 대표적인 저가의 서민주류인 만큼 막걸리의 가격인상이 식당에서는 마냥 좋을 수 없다. 가격인상으로 고객들이 막걸리 구매를 외면할 수 있기 때문이다.
이 때문에 최근 일부외식업소를 중심으로 막걸리의 프리미엄 서비스가 선을 보이고 있다.
막걸리 가격인상이 불가피하다면 서비스를 고급화시켜 고객들에게 제대로 된 값을 받아내겠다는 것이다. 이러한 여파로 막걸리 프리미엄 서비스 준비가 한창인 가운데 국내에서는 최초로 막걸리
전용 냉장공급기가 출시돼 업계의 관심을 받고 있다. 주방가전 전문생산업체 ㈜세원시스첸(대표 김원규)이 선보인 주스 냉장공급기 ‘쿨센스’가 바로 그 주인공이다.

●막걸리 냉장공급기 ‘쿨센스’ 관심집중
세원시스첸이 선보인 주스 냉장공급기 ‘쿨센스’는 기존의 주스 냉장공급기 제품과는 확실한 차별화를 꾀한 상품이다.
가장 큰 장점은 주스 냉장공급기에서 흔히 볼 수 있는 냉각 팬이 제품 안에 내장돼 있지 않다는 것이다.
기존 주스 냉장공급기의 경우 대부분 기계 안에 별도의 회오리 모양의 냉각 팬을 회전시켜 주스를 냉각 및 냉장을 시켰다. 이 때문에 업장이 마감을 하면 회오리 모양의 냉각 팬을 반드시 세척을 해줘야 되는데 이러한 작업이 여간 까다로운 게 아니다.
또한 막걸리는 침전물이 생기기 때문에 회오리 팬 사이에 낀 침전물을 세척해 줘야 하는 불편함이 발생된다.
세원시스첸이 선보인 주스 냉장공급기 ‘쿨센스’는 이러한 세척 작업을 훨씬 손쉽게 할 수 있다.
일단 냉각장치가 별도의 팬을 돌려서 냉각을 시키는 것이 아니라 기계 내부에 생긴 자력이 음료를 냉각시키기 때문이다.
다만 내부에는 독립적으로 회전을 실시하는 회전판 하나만 덩그러니 들어가 있는데 이 판은 내부에 발생한 자력으로 회전을 실시하는 만큼 별도의 연결 장치 등이 없다. 또한 이 회전판이 막걸리 고유의 침전물 발생을 방지해주는 한편, 막걸리를 골고루 회전을 시켜줘 막걸리 본질의 맛은 더욱 살려준다. 세척 역시 분리작업 없이 그냥 꺼내 씻어주기만 하면 된다.
제품의 외벽도 강화유리재질로 돼 있어 위생적인 부분에서도 여타 주스 냉장공급기와는 차별화를 보인다.
시중의 주스 냉장공급기의 경우 소재가 대부분 아크릴로 돼있어 세척 시 흠집이 날수 있다. 이 때문에 아크릴 제품을 장기간 사용하다 보면 미관상 보기 좋지 않았다. 하지만 ‘쿨센스’는 강화유리로 제품을 만들어 장시간 사용을 해도 흠집이 날 염려가 없다. 또한 유리로 만들어진 제품인 만큼 고급스러운 면에서도 기존 제품들과는 차별화를 꾀할 수 있다. 또한 쿨센스는 냉각 온도도 막걸리 최적의 맛을 살릴 수 있는 4~5℃를 유지시켜준다.
●음료밸브도 막걸리 전용
주스 냉장공급기 ‘쿨센스’에서 또 하나 눈여겨 볼 것은 음료가 제공되는 ‘밸브’.

기존 주스 냉장공급기에 막걸리를 담아 서비스를 할 때면 종종 막걸리의 침전물이 밸브에 쌓여 밸브가 막히는 불편함이 있었다. 쿨센스는 이를 방지하고자 밸브에 침전물 방지를 하는 기술을 적용, 밸브 막힘을 방지시켰다.
현재 이 기술은 막걸리를 자력으로 냉장을 유지시켜주는 ‘냉각기용 육수 혼합장치’와 함께 특허를 신청해놓은 상태다. 이외에도 ‘쿨센스’는 최대 20ℓ까지 막걸리를 담을 수 있어 업장 외 야외 등에서도 위생적으로 막걸리를 서비스 할 수 있어 쓰임새도 다양하다.
AS 또한 국내 제일의 주방가전 제조업체인 세원시스첸이 국내에서 직접 만들기 때문에 믿을 수 있다.





 

 


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